玫瑰栽培技術

玫瑰是普遍受人們所喜愛的花卉，為世界三大切花之一。在溫帶地區，冬季氣溫低，玫瑰自然落葉進入休眠，必需有溫室設施，才能栽培。近年來，由於能源價格日漸高昇，冬季溫室栽培的成本愈來愈高。而本省冬季較為溫暖，冬季不必加溫，仍然可生產切花，栽培成本較低，應該是極具潛力的外銷花卉。然而玫瑰栽培迄今已有二十五年的歷史，雖然在這期間也曾有過輝煌的時期，但是由於品種老化，以及病害（尤其是冬季的白粉病）為虐，不只外銷市場逐漸萎縮，甚至內銷市場也每況愈下。數年前又有日本花商進口花苗與花農合作生產切花外銷日本，再次的證明以本省的栽培環境，玫瑰切花栽培仍大有可為。只要在栽培技術上求改進，使切花品質合乎標準，而且將產期配合市場的需要，相信玫瑰切花一定能再度成為本省最重要的外銷切花作物之一。
玫瑰的分類系統及品種
玫瑰花之品種繁多，而且每年仍不斷有數百新品種發表，為栽培管理上方便，以花朵大小、樹形及開花習性，可分為四大系統。茲將各系統之持性及適合於本省栽培（切花栽培為主）的品種簡述如下：
大花系統（包括雜交茶玫瑰H.T.和大花多花系Gr.）
花朵大，花徑在9公分以上；花形優美，每一開花枝頂端開1～3朵；植株高度達80～120公分以上。世界上切花品種中約有3/4屬於此系統。本省原有的栽培種有：迪奧、英國女王、BB、新種黃（Landora）和夏斯塔山（白花）；近年來由日本引進的有：沙曼莎（紅）、紅色成功（Red Success朱紅）、青葉紅（Cara Mia暗紅）、索尼亞（粉橙）、卡利那（粉紅）、恩伯雷門（Emblem黃）、安吉利克（Angelige橙）和阿爾斯米爾的黃金（Aalsmeer gold金黃色）。
中朵多花系統（Fl.）
花朵直徑5～9公分左右，植株高度約60～100公分以上，每一開花枝頂端可開3～8朵，有些品種甚至可達數十朵。最大的持性是生長勢強，容易栽培，而且花色種類多，整年開花不斷，主要是利用於庭園佈置。近年來由於能源及工資飛漲，而中朵多花系產量高，抗病性強，栽培成本較低，已漸被採用為切花品種。本省花農也應注意這種趨勢，作為選擇品種之參考。本省現有可供切花栽培的品種有：瑪麗（Mary De Vor暗紅色）、新娘禮服（Bridal Pink粉紅）、貝隆那（Bellona黃）、特勞梅蕾（Traumerei朱橙色）等。
小朵花系統（Min.）
花朵較小，一般品種花徑約3公分左右，每一開花枝可開3到數十朵小花。植株矮小，約30～60公分高，葉片也小，比較適合於盆栽；植株較高大的品種也可供作切花栽培，但切花枝仍短，僅適於供作小品插花用。
蔓性系統（Cl.）
前述三個系統的開花枝在第十四節以前一定可發現花蕾，如果枝條在第十四節以後仍不斷生長，這種植株即屬於蔓性系統。蔓性玫瑰除了主枝變成蔓枝條外，一般開花枝較短。主要是利用於庭園佈置上。在選擇品種時要注意開花習性，有些品種週年開花，有些品種一年只開一季。本省優良品種有唐璜（Don Juan）、亞美利加（America）等。

 
上圖為唐璜（Don Juan）屬蔓性，大花。花型為圓瓣杯型，強香。
瓣數：30-35枚
花徑：11-13公分
株高：240-350公分
參考：http://www.helpmefind.com/rose/l.php?l=2.1570

一般栽培管理
整地
玫瑰喜好富有機質的砂質壤土；栽培環境必需陽光充足，排水良好。一般植株的壽命約為7～8年，也有長達10年者。因此整地時應儘量深耕，並添加大量的有機物質作為基肥，同時以苦土石灰調整土壤酸鹼度值為6.0左右（範圍pH5.7～6.5之間）。在水田栽培都採用高畦，以利排水；畦面寬為120～135公分、畦溝寬為30～45公分。
種植
主枝較多且樹形較開張的芽接苗，每畦種兩行，行距30～45公分，株距60公分；或者每畦種單行，株距30公分。但是有些品種的高壓苗主枝的數量較少，而且樹形為直立性時，可將栽植距離改為30×30公分，即每坪栽植18株。前者每分地約可栽植2,000株，後者每分地約可栽培4,000株。
以本省的氣候條件，春秋雨季是最適合栽植或移植。一般的高壓苗或插接苗，由定植到切花生產需半年以上，而芽接苗如果根系發達，約需3個月即可開花，為了配合市場及價格，最理想的切花季節為10月到3月之間，因此高壓苗可在3、4月定植，而芽接苗可在9月上旬定植。
玫瑰深植，對以後更新主枝之發育數量，有不良的影響，在定植時絕時不可深植。高壓苗的栽植深度，以水苔球正好掩埋為準；而嫁接苗則以嫁接的位置正好在土面為宜。
覆蓋與中耕除草
為了花圃的環境衛生及肥料的有效利用，雜草防治不可忽視。覆蓋除了能防治雜草，還可防止水分蒸散，在冬季有保溫（土壤溫度）的效果；有機的覆蓋物腐爛之後，也提供不少有機質肥料。覆蓋時，植株基部不可覆蓋。因為在夏天覆蓋物接觸枝條時，由於覆蓋物腐爛分解，枝條接觸的部位容易感染枝枯病。在冬季，主枝基部若不見光，發育的更新主枝會減少；或者由於覆蓋物過於厚重，擋住發育中的基部芽，而使更新主枝折斷或畸形生長。
表土的團粒構造常會因下雨、灌溉、施肥或踐踏而被破壞結成硬塊。致影響土壤中的空隙，間接的土壤的空氣含量、保水力和保肥力也都受影響。中耕就是要打破這些硬塊，保持土壤疏鬆以增加土壤的孔度（空隙）。不過中耕多少會傷害到根，因此夏天、冬天不宜進行，可以配合更新修剪和每年補充有機質肥料的時機同時進行。
其他保護措施
立支柱：由於植株淺植，枝葉多，比較容易招風，為避免根部動搖，影響新根發育，幼苗種植後應立刻立支柱固定植株。玫瑰植株長大，並非枝幹加粗，而是形成較粗的新主枝，因此植株的重心會隨著生長改變，即固定植株的位置應隨植株發育而改變，才能發揮固定作用的功能，尤其每年7～9月的颱風季節，固定植株是很重要的工作。
遮光設施：本省地處亞熱帶，日照強度太強，露地栽培的玫瑰枝條粗、節間短、刺多，品質很差，為提高品質必需適度的遮光。溫室設施成本高，而且夏季溫室內溫度太高，不適用，而利用搭設葡萄棚架方式，設遮光網，成本低而且實用。遮光的結果，夏天氣溫較低，植株發育較茂盛，在更新修剪後，恢復生長較快。在冬季，除了切花品質提高以外，由於遮光網附帶具有保溫防霜的效果，因此在低溫期不只產量提高，畸形花（平頭花形Bullhead和瓣端黑化）的比例也減少很多。
施肥管理
肥料成分對於植物的關係有如維他命類對人體，缺乏或過量，都會影響到植物正常的生長。施肥目的，主要是能夠隨時以最適當的濃度和最均衡比例，供應植物所需要的肥料元素。所以不管用何種方法，施用何種肥料，只要能維持土壤中各種肥料成分供應量的穩定性，即是理想的施肥方式。
有機質肥料
玫瑰栽培需要大量的有機質肥料，有種植前，需要添加大量有機質作為基肥。以後每年入秋之後，配合中耕和更新修剪時機，仍應以溝施或穴施的方法，補充大量的有機肥料。平均每年每分地需要腐熟堆肥（或用牛糞）2,000公斤以及骨粉500公斤。
化學肥料
氣候及土壤條件會影響施肥的結果，因此每一塊地的施肥方式應有差別，所以很難有所謂施肥的標準。歐美先進國家之溫室栽培，為了更精密的控制施肥效果，漸採用液肥灌溉的方法。即磷肥和鈣肥等不易浴解的肥料，在施用有機肥時加入，每分地各約125公斤。而氮、鉀肥則以200ppm（5000倍液）的濃度，隨著灌溉水施肥。本省露地栽培，農民仍習慣以每個月施肥一次的方式施肥。而氮、磷酐和氧化鉀的比為1.0：0.8：1.5，換算成肥料每分地每個月施用硫酸銨40公斤，過磷酸鈣35公斤，氯化鉀25公斤。另外每年每分地另加硼砂3公斤，硫酸鐵50公斤和苦土石灰50公斤，如果土壤酸鹼度在適當範圍之內（pH5.7～6.5）則將苦土石灰改施硫酸鈣，當然這些施肥量只是供參考而已，栽培者應以自己花圃的氣候和土壤條件，酌予修正。
植株在顯示出缺乏營養症狀或毒害的病徵時，植體的生理機構已經受到傷害，較不易恢復正常生長。另一方面植物體缺乏營養，有時是由於根吸收作用障害引起，而非土壤缺肥。
葉面施肥
肥料雖可由葉片吸收，但吸數量有限，不足以供應正常生長所需。但在植株衰弱或根系受害，或發生營養缺乏症時，葉面施肥是最迅速有效的方法。平時進行藥劑防治時，於農藥中添加可溶性肥料釋液，除了有施肥效果外，可以增進植株抗病力。當然在混合肥料時，要考慮與農藥之化學性質是否可以混合。

苗木的養成
植株開花需要消耗大量的樹體養分，因此讓幼苗開花，不只得不到漂亮鮮豔的花朵，而且嚴重地遲滯了植株的發育。因此幼苗的修剪，除了隨時剪除枯病枝外，也應隨時摘心（花蕾），一直到主枝養成之後，才能開始生產切花。由基部芽所發育成的粗壯枝條，待頂花芽花萼反捲，花瓣完全著色時，剪除上部1/3的長度（大約是由基部算起第7、8葉的位置），所留下的部分即為植株之主枝。或者可在基部芽所形成的枝條之頂花芽如豆粒大小時，利用摘心的方法摘除約10公分長。摘心的方法如果時機把握得當，比修剪方法更為方便。